平时做菜最怕油烟味难闻😂
用料
东星斑 | 500克左右 |
芹菜 | 1个 |
青红椒 | 各半个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 5勺 |
蚝油 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 调味勺半勺 |
葱头 | 8 瓣 |
米椒 | 3粒 |
大蒜 | 5瓣 |
白胡椒粉 | 适量 |
啫啫东星斑跟啫啫鱼头同样做法的做法
终于过了休鱼期期待东星斑有了,便宜冰鲜很划算45元一斤,这是一斤左右,啫啫东星斑活的跟冰鲜口感一样。实惠!
加生粉、白胡椒粉、一点点盐、蚝油、生抽料酒搅拌一下,腌制25分钟。
砂锅烧热加入姜、蒜片、葱头、青红椒炒香。
底下铺上芹菜加上芹菜防止不粘锅。
把腌制好的东星斑铺好腌制汁倒上。
开大火7分钟不放一滴水,在砂锅边上浇上料酒加大火2分钟出锅。
平时用的白胡椒粉,
加上一根葱切段上桌好味。
小贴士
出锅口感非常好少油清淡。