黑煤球蛋糕😄的做法步骤,黑煤球蛋糕😄怎么做最好吃

作为厨房的入门小白，我总是看厨房有啥食材，就搜搜菜谱，然后找个自己手里的东西能用上的尝试一下，折腾了一番，竟然也能滥竽充数了😄
这不是一个严格意义的菜谱，我也是第一次做，顶多算个记录📝吧

用料  

黑煤球蛋糕😄的做法  

1. 黑米泡12小时（我昨天下午泡的），蛋黄分离，备用

2. 玉米油30克 糖霜20克 牛奶30克（原配方是15克炼乳，我没这东西就用牛奶代替了）

3. 黑米，玉米油，蛋黄，牛奶，放到料理机

4. 我用了0.6L的料理机，材料放入后差不多半桶吧

5. 开动料理机，打吧打吧^_^

6. 打成糊，

7. 3个蛋清打发，
   先打成鱼眼泡
   加10克糖打成细腻白沫
   再加10克糖，打成这种可以拉出尖角

8. 打发蛋白的一半加入黑米糊
   翻拌均匀，
   再加入另一半，翻匀
   不能划圈哈，会消泡，要像炒菜那样翻

9. 倒入蛋糕模具（我用的6寸），墩两下，震出气泡，

10. 大火蒸30分钟，焖3分钟后出锅，倒扣凉了脱模，吸管戳几个洞，
    我的吸管太小，假装煤球不像，哈哈哈哈😆

11. 切，颜值还可以吧

12. 味道也还行😏

13. 拍糊了🤦‍♂️