四色辫子面包的做法步骤,四色辫子面包怎么做最好吃

营养又有颜值的四色辫子面包。

用料  

四色辫子面包的做法  

1. 将主材料依次放入面包桶内。

2. 启动面包机发面程序。

3. 程序结束，将面团取出来整形。

4. 充分地排气后，将面团均分成4等份。

5. 分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉后揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 将各色面团各均分成3等份。

7. 各取一个颜色的面团，分别搓成30厘米的长条。

8. 4根一组，头部捏死。

9. 从最外面的一条开始编起。

10. 左右交替。

11. 每次都将最外面的一条往里面编。

12. 编出辫子，收尾同样捏死。

13. 放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

14. 发酵至2倍大取出。

15. 将表面喷少许水、刷蛋黄液、撒上白芝麻。

16. 放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右即可。

17. 取出，晾凉。

18. 成品图。

19. 成品图。

20. 成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。