当前位置:味美阁>烘焙学习>面包>

家常巧克力(黑眼豆豆)面包做法,巧克力(黑眼豆豆)面包食谱与做法

味美阁 人气:1.97W
巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图

把自己的做法分享给大家,没有烘焙师那么专业奥

用料  

材料一:
高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
可可 25克
鸡蛋 1个
淡奶油 15克
细砂糖 60克
奶粉 25克
2克
酵母 6克
牛奶 220克
材料二:
黄油 55克
材料三:
巧克力豆 适量
巧克力块 适量

巧克力(黑眼豆豆)面包的做法  

  1. 将材料一混合揉到拓展阶段,然后加入黄油揉出手套膜,加入巧克力豆揉两分钟

  2. 发酵至1.5至2倍大,分成12个约95克的面团,静置15分钟

  3. 包入巧克力块,形状随意

    巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图 第2张
  4. 二发约2倍大小后刷一层薄薄的鸡蛋液,烤箱提前180度预热

    巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图 第3张
  5. 开考啦

    巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图 第4张
  6. 变大喽

    巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图 第5张
  7. 10分钟左右可以加盖锡纸,避免烤的太干

    巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图 第6张
  8. 考好出炉放凉,趁有一点余温的时候装袋放,一次吃不完放冰箱冷冻,再吃时提前回温然后烤箱120度3分钟就好像刚烤出来一样😄

    巧克力(黑眼豆豆)面包的做法步骤图 第7张
最新文章