OMG这个面包也太好吃了吧,一点也不甜不腻,浓浓的巧克力味,趁热吃里面巧克力还会爆浆哦!
用料
高筋面粉 | 200g |
无糖可可粉 | 20g |
全蛋 | 一个 |
糖 | 20g |
酵母粉 | 5g |
盐 | 3g |
牛奶 | 110g |
无盐黄油 | 20g |
Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法
除了盐,黄油其他材料全部入主锅,先设定30秒/速度3-6混合
然后加入盐,调到揉面模式2分钟,静置一会儿
把大部分面团取出,锅里加入黄油,设定揉面模式4分钟,然后分次把面团加入,面团揉好以后,有点软,也许稍微粘锅,不用紧张,慢慢把面团全部取出来揉成团,然后锅子泡温水里,过一会儿就很容易清洗
面团揉圆,盖上盖子,发酵至二倍大
然后把面团分成八个小团滚圆松弛一下
稍微压扁擀平,翻一面,然后包入一些高熔点巧克力豆
再滚圆,静置发酵至二倍大,烤箱预热180度
温度到入烤箱,烤8-15分钟
烤出来的面包不要急着切开,稍微冷一些表面会变软
剥开来里面热热软软的巧克力