家常碱水面包-花生酱馅做法，碱水面包-花生酱馅食谱与做法

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正准备做碱水面包，
收到了四季宝的0糖0盐的花生酱，
我是超级超级爱吃花生酱的人儿，
以前怕热量太高都是控制着吃的。
有0糖0盐的了，
正合减脂期的我的心意，
所以突发奇想，
做了这款花生酱馅的碱水面包！
早上当早餐，啊呜大大的咬一口面包，
感觉太幸福路！

份量：约16个

用料

碱水面包-花生酱馅的做法

准备所有材料，除黄油将其他的材料混合，放入厨师机，用筷子搅成面絮，中高速搅打，直到面团起筋，表面光滑，加入软化后的黄油，揉成光滑有弹性的面团，水量低只需要揉出锯齿状薄膜即可。
揉好的面团盖上保鲜膜静置松弛10-20分钟。
面团取出整形，分割成16等份（约80克每个），排气滚圆后摆放在烤盘里。醒发15分钟。然后包入想包的馅料（包自己喜欢的），我包了两种。
一种包的是花生酱。像包包子一样。
一种包的是蜜豆。
包完后所有面胚放入冰箱冷藏，面胚冷藏一个小时。
准备一个玻璃或是不锈钢盆，先倒入温水，再加入烘焙碱，轻轻搅拌至烘焙碱完全溶解，晾冷备用。烘焙碱具有很强的腐蚀性，直接接触会灼伤皮肤，操作的时候一定要戴上橡胶手套和口罩。平时烘焙碱要密封常温保存，且尽量放在小朋友接触不到的地方。
把面团逐个放入碱水中，中间翻面一次让每面浸泡约20秒，稍沥干水后将面团间隔摆入垫油布的烤盘。（忙的忘记拍照了）
晾干3分钟，用刀片割包，撒粗粒海盐或杏仁片或芝麻粒装饰。
烤箱预热，放入中层，190℃烘烤约20分钟。（请根据自家烤箱脾气来）
上色到满意状态即可，取出移至晾架上放凉。
吃不完的面包可以冷冻保存，食用前用烤箱180℃复烤5分钟即可。