又到了冬日吃暖锅火锅的季节,一份骨头汤底,白菜菠菜,蛋饺,粉丝,咕嘟孤独的炖煮,配上川崎,又暖和又美味~
用料
鸡蛋 | 3只 |
肉末 | 少许 |
野菜 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
暖锅火锅必备—蛋饺的做法
1:肉末剁碎,加入野菜末,再加少许盐和料酒去腥。
2:三个鸡蛋打散。
3:用陶瓷汤勺,一勺蛋液一个蛋饺的份量。
4:起锅小火少油,真的要很少的油!不然蛋液会卷起。
5:蛋液中加入少许的肉,用筷子夹住一边的边对折,轻按!翻面!焦黄色即可起锅!
小贴士
蛋饺肉不会很熟,加入暖锅中也需要煮一会。