以前小的时候放学，门口路边摊总有那么个老奶奶在做着油墩，5毛钱一个，每天路上跟小伙伴边走边吃…………吃完不忘舔手指😂
用料
| 白萝卜 | 半根 |
| 葱 | 少许 |
| 面粉 | 125克 |
| 水 | 常温400克 |
| 盐 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 生抽 | 半勺 |
| 油 | 能淹没过模具就行 |
| 油墩模具 | 1个 |
| 油温 | 火锅600W每个人设备不一样，凭感觉哈！ |
油墩（儿时的回忆）的做法
萝卜切丝，越细越好，我平时不太会做饭，刀工不好😂
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第2张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第2张")
加一勺盐（👆配方没写到这勺盐哈），用盐腌制出水，然后把萝卜的水份拧巴干，这样馅会好吃些！
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第3张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第3张")
把拧干的萝卜装碗，加入上述调味料，搅拌。
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第4张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第4张")
这里特别说明一下，这个模具一定要先放油锅里加热一下，再装面糊和馅⚠️⚠️
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第5张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第5张")
装完萝卜后封顶哈！
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第6张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第6张")
然后放进去30秒，拿起来看下颜色，它底部快好的时候，自己会出来的，脱模很快。
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第7张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第7张")
脱模后，用筷子🥢稍微翻一下，看着点颜色，没有白色面糊，有点金灿灿差不多就可以捞了，因为捞上来后还有余温，所以不能炸太久，会太老。
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第8张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第8张")
可以来点自己喜欢的酱蘸着吃哦😊
![油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第9张]( "油墩（儿时的回忆）的做法步骤图 第9张")
小贴士
最主要是油温控制好，然后装馅的步骤要正确，面糊不要太多，不然表面上色里面没熟。还挺简单的啦，我去年一直想买这个吃找不到地方买，回老家后请教了外婆，还带了一个模具回杭，被居家隔离的我只能瞎捣鼓，第一次就有点样子了，你们也可以的⛽️