小时候第一次吃到爸爸做的蛋饺，真的是美味无比，可以多吃一碗米饭！！现在自己也来做给儿子尝尝😘
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 10+10克 |
| 盐 | 适量 |
| 肉沫 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 水 | 10克 |
儿时的回忆~鸡蛋饺的做法
先给肉沫调味，酱油~盐~葱花~10克淀粉~少许水把肉沫拌均匀，备用。
10克淀粉➕少许水调均。二个鸡蛋放在大碗里打散，倒入淀粉水，少许盐调味。
准备二个锅：一个有凹陷的锅，一个平底锅。 开小火，用小勺把蛋液放在锅底，立即把一小块肉沫放在蛋饼的1/2外，另外一边用锅铲快速盖在肉的上面，随即把这蛋饺转到平底锅小火煎熟。
小贴士
蛋液里一定要加点淀粉，这样蛋皮翻不裂！！