這道菜是咱家宴上的常客，總能在忙碌上菜之餘，先幫著墊墊一桌饑餓的呼喚⋯
簡單的步驟、幾樣食材，醬汁調配是其中訣竅！至於，它是沙拉還是麵包topping, 則全憑廚娘的機智咯。
復古野餐趴的其中一道菜品，搭配心心美味的歐包，絕妙極了！
獻給我親愛的野餐小伙伴們:
@Leti有劉海@會飛@乃心心心@椒小西@soloshanshan@姍胖胖@禾小瘋@老辰兒@燙手山芋@逸然如斯@kakeru@武文喵@林小朵@茫忙盲牤
作法同期刊載在5月ELLE MEN。
以下分量：2人份。
用料
| 牛油果 | 1顆 |
| 北極蝦 | 50克 |
| 黃瓜 | 1條 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 蒜瓣 | 3粒 |
| 西芹 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
| 初榨橄欖油（醬汁） | 1大勺 |
| 義大利香醋（醬汁） | 2大勺 |
| 紅柚汁（醬汁） | 1大勺 |
| 岩鹽（醬汁） | 若干 |
| 黑胡椒（醬汁） | 若干 |
鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法
準備食材。牛油果橫切去核，切薄片。黃瓜、番茄、西芹、青椒切小塊。蒜粒切末。
![鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第2张]( "鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第2张")
北極蝦去殼備用。調配醬汁，混合均勻。
![鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第3张]( "鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第3张")
取一生菜爲底，碼上蔬菜小塊，淋上醬汁，即成沙拉。
![鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第4张]( "鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第4张")
或是碼在歐包上，即成topping,豐儉隨意哦！（圖片拍攝：會飛）
![鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第5张]( "鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法步骤图 第5张")
小贴士
1/ 西柚汁可以檸檬汁替代。
2/ 義大利香醋風味獨特，無香醋者，如使用其他醋種，菜品風味相異，咱恕不負責哦！
3/野餐趴的版本，咱沒放易氧化的牛油果及易腐壞的蝦仁，以純蔬菜爲原料，一樣好吃哦！別忘！好吃的祕訣是醬汁的調味哦！