家常清淡菜 「苦瓜炒蛋」做法，清淡菜 「苦瓜炒蛋」食谱与做法

苦瓜具有清热解毒的功效，多吃对身体好

用料  

清淡菜 【苦瓜炒蛋】的做法  

1. 苦瓜剖开挖去内部的芯，用水冲干净切成薄片。

2. 用一大勺盐码一下苦瓜片，静置几分钟，略出水就可以了

3. 烧开水，把苦瓜片倒进去焯水，水涨了就可以捞起来了。放在凉水下冲一下。喜欢颜色更绿可以倒一点油在里面。

4. 鸡蛋一个。加少许盐。加一点点清水。这样鸡蛋比较嫩。

5. 锅内热油，让锅里都覆着油 把蛋液倒进去。开小火 不然鸡蛋会老。待鸡蛋几乎都成形了把苦瓜倒进去翻炒一下即可。尝尝味道，不够加点盐，味精即可起锅。

6. 完成。

小贴士

这次做得没第一次好看 第一次忘了拍照了☺️☺️