很随意的一道菜，做法也不复杂，食材可以根据自己的喜好加减。
用料
| 豆腐干 | 四五片（一人份） |
| 木耳 | 5个（根据个人喜好增加或省略） |
| 香菇 | 2个（根据个人喜好增加或省略） |
| 瘦肉 | 适量（根据个人喜好增加或省略） |
| 五香粉 | 少量（腌肉用） |
| 料酒 | 少量（腌肉用） |
| 蒜 | 少量 |
| 郫县豆瓣酱 | 少量 |
| 小米椒 | 2，3个 |
五香豆腐干香菇木耳瘦肉的做法
瘦肉切丁，用少许五香粉，盐，料酒，腌制一会。
蒜、小米椒剁碎备用。
香菇和木耳先泡开备用。
豆腐干切条备用调制酱料，取一小碗，一勺郫县豆瓣酱，少许糖，少许清水，少许料酒，搅拌均匀。
（郫县豆瓣酱已经有咸味，根据自己的口味判断是否加盐。）锅里下少许油，蒜和小米椒下锅炒香，要注意避免炒焦。
瘦肉丁下锅，翻炒至变色。
加入豆腐干，轻轻翻炒，轻轻翻炒，轻轻翻炒。
将调制好的酱料倒入锅中，盖上盖子，小火焖煮五分钟左右。（要注意锅中的水是否烧干）
开盖，收汁。OK！
![五香豆腐干香菇木耳瘦肉的做法步骤图 第2张]( "五香豆腐干香菇木耳瘦肉的做法步骤图 第2张")
