鱼香肉丝是我的最爱，菜馆里的鱼香肉丝，半盘子都是胡萝卜丝，在家自己做，可以全是肉肉哈！
我做的配料不知道适不适合大家，分享给你们看看，下次一定拍照片哈！
用料
| 瘦肉 | 150克 |
| 木耳 | 8朵 |
| 鲜剁椒酱 | 2羹匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 料酒 | 1匙 |
| 清醋 | 1匙 |
| 水淀粉 | 半匙+1匙 |
| 白糖 | 1匙 |
| 葱姜蒜末 | 适量，可以只放蒜 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
鱼香肉丝简约版的做法
调料汁：
生抽：醋：糖：料酒：淀粉的比例是1：1：1：1：1。对，就这么简单。喜欢吃甜口的，糖可以多加点。调好备用。葱姜蒜切末，也可以只放蒜末。青椒切丝，泡发木耳切丝。瘦猪肉切丝，用半匙淀粉+一点点料酒抓匀。
锅里放少量的油，小火把肉丝放入炒熟，盛出来备用。
锅里放少量的油，放入豆瓣酱和剁椒酱，放入葱姜蒜末炒香，放入木耳丝和青椒丝炒香，放入熟的肉丝，炒匀后倒入调好的酱料汁，炒匀即可。
小贴士
真的是和餐馆里的差不多哦！超级下饭的哦！