苦瓜炖水鸭的做法和图解 好吃的苦瓜炖水鸭家常做法

苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，在夏天喝喝这样炖出来的汤汁很不错的。

用料  

苦瓜炖水鸭的做法  

1. 食材：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。

2. 将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水， 大火煮滚，灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。

3. 重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水，大火煮滚，再煮10分钟，揭盖，关火。

4. 整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖1小时。

5. 将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净， 切块，放入电炖锅中。

6. 盖锅盖，继续煲1小时， 揭盖，放入适量的鸡粉调味。

7. 即可断电。