家常减脂期小零食2——低脂烤箱版鸡米花做法，减脂期小零食2——低脂烤箱版鸡米花食谱与做法

减脂期间格外想念肯爷爷，自己做个低脂鸡米花解馋！

低脂小TIPS：
1、鸡肉采用鸡胸肉，低脂高蛋白，口感肯定不如鸡腿肉了，但谁让咱要减肥呢！
2、一般鸡米花会包裹面包糠，但是我有自己的秘密武器.....铛铛铛铛……就是我的欣善怡燕麦片！我和老公早上都会吃这个麦片，吃到最后，袋子里都是碎渣渣了，正好用来做鸡米花,这个燕麦片每100g热量1490千焦（356kcal）脂肪1.3g，普通面包糠每100g热量1609千焦（384kcal）脂肪3.7g，看起来差别好像也不太大，但是热量还是比面包糠低啊，脂肪含量也低，还能做到废物利用！
3、用烤箱烤制代替油炸，这一步可是大大减少脂肪含量！

用料  

减脂期小零食2——低脂烤箱版鸡米花的做法  

1. 鸡胸肉去除筋膜和脂肪，切成小块。加入一勺料酒，一平勺盐，黑胡椒适量，烧烤料适量搅拌均匀，放入冰箱腌制一晚。
   关于调料，根据个人口味有啥放啥就行，孜然粉、辣椒粉都行，我喜欢放这个草原红太阳的烧烤料，孜然辣椒都有了，味足！
   关于腌制时间，腌制一两个小时也行，我口味重，所以喜欢提前腌制一晚。
   关于口感，可以放个鸡蛋清或者一点淀粉，鸡胸肉口感就没那么柴，我为了尽量减少热量，没放，口感也还行。

2. 两个鸡蛋打散，放入小碗中备用。淀粉、蛋液、麦片按顺序摆好，方便操作。

3. 将鸡肉先沾上一层淀粉，尽量薄并且均匀，稍微按一下让淀粉粘的牢一些，然后沾上一层蛋液，最后包裹上燕麦片。这步比较麻烦，需要耐心！

4. 分享个小诀窍，燕麦片(面包糠)放在碗里，把沾好蛋液的鸡块放在碗里，盖上保鲜膜疯狂摇摆，就可以均匀的包裹上燕麦片了，可以同时放几个一起操作。

5. 烤箱200度预热，将烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油（想热量再低点也可以不刷），将鸡米花摆放均匀，烤制15-20分钟！

6. 香喷喷的低脂鸡米花做好啦，因为用了麦片，所以有股特殊的麦香味。不沾调料就孜然的香味，也可以根据个人口味沾番茄酱、孜然粉、辣椒粉。。。。

7. 也可以做鸡柳，就是形状不一样，其他都一样！

小贴士

热量计算:
1.鸡胸肉435g，130✖️4.35=566kcal
2.淀粉45g，350✖️0.45=157kcal
3.鸡蛋65g，144✖️0.65=94kcal
4.燕麦片85g，356✖️0.85=303kcal
5.烧烤料3g，303✖️0.03=9kcal
6.橄榄油3g，884✖️0.03=26kcal
共计1155kcal，共烤制550g，每100g热量是210kcal，我在薄荷查的肯爷爷家鸡米花每100g热量是239kcal，而且我们这个脂肪含量肯定更低！