用料
鸡 | 1只(2斤左右) |
盐 | 3G |
黑胡椒 | 3G |
料酒 | 30G |
金蘭酱油膏 | 30G |
生抽 | 25G |
花椒粉 | 适量 |
黄油 | 20克 |
胡萝卜 | 一根 |
苹果 | 半个 |
西兰花 | 3朵 |
黑胡椒 | 适量 |
木屑 | 适量 |
烟熏烤鸡的做法
准备材料
将盆中加入料酒
生抽
酱油膏
盐、黑胡椒
撒上花椒粉
涂抹均匀
刚刚做过按摩的🐔
装入保鲜袋,冰箱冷藏腌制一晚
苹果半颗、胡萝卜一颗、西兰花三朵
将苹果、胡萝卜切块锅中加入黄油
将切好的菜放入锅中翻炒,炒好后加入适量黑胡椒、
烤箱预热210度
将刚炒好的果蔬装入鸡肚子里
用牙签封口
把剩下的菜可以撒在上面
烟熏锅底加入适量木屑
放入烟熏烤架
盖上烟熏锅盖
烟熏模式210度30分钟,190度30分钟
等待⌛️中
熏🐔
烤好后,肉质鲜嫩
皮酥肉嫩
打开锅盖附加10分钟,这样表面更酥
到上一杯快乐水
小贴士
小贴士:1如果家里没有酱油膏可以用老抽代替。
2烟熏后的被烟熏后的肉皮酥肉嫩、多味多汁,如果想要皮质在焦一些,把锅盖取出再放烤箱烤10分钟左右。
3.追剧必备烤鸡、可乐加啤酒
4.我用的是BRUNO烟熏料理烤箱选用2斤左右的鸡,温度可自行根据自家烤箱脾气设置、