>
用料
红糖发糕(零失败)的做法
红糖用温开水冲开,低筋面粉+木薯淀粉+酵母粉混合,搅拌均匀!加入红糖水。放置发酵至体积膨胀且有泡泡!
发酵好的面糊加入泡打粉和植物油搅拌均匀,然后震出大气泡。
水烧开,放入锅里,镉水中小火蒸25分钟(中途不要开盖,多加点水),然后关火闷5分钟,取出放凉!脱模切块即可!