没有什么故事,只是想吃。又一次和好友@MTK 擦出火花,你的黄豆粉成就了这颗黑糖丸子
用料
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 17克 |
糯米粉 | 63克 |
顶级黑糖 | 80克 |
盐 | 少许 |
黄油 | 13克 |
日本黄豆粉 | 适量 |
日式豆粉黑糖丸子的做法
除黄豆粉、黄油外,把所有材料混合在一起拌匀
面糊用大火隔水蒸13分钟,筷子戳一下,不粘连就可以了。
这一步很重要:等麻薯放温,充分揉入黄油,并揉到视频里的状态(记得带抹油手套),特别感谢帮我拍视频的MTK
揉成丸子,裹入黄豆粉。大功告成
小贴士
一定要带抹油手套
一定要带抹油手套
一定要带抹油手套
黑糖和黄豆粉一定要用品质最好的!