鲫鱼不要只会红烧或者清蒸，今天做一道酱焖鲫鱼，非常好吃，独特，不同一般。
用料
| 小鲫鱼 | 4条 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 生抽 | 二勺 |
| 八角 | 一个 |
| 白糖 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 猪油 | 少量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法
锅烧热，放一点点盐，鲫鱼煎至两面金黄盛出
![年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第2张")
另起锅，放点猪油，再放色拉油，放入葱姜蒜八角爆香，再放入一大勺黄豆酱炒开，放入白糖，倒入啤酒
![年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第3张")
放入鲫鱼，再加少量生抽，慢火煮20分钟。
![年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第4张]( "年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第4张")
煮到这样子，收汁
![年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第5张]( "年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第5张")
另起锅，放入葱爆一下，淋在鱼身上。
![年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第6张]( "年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第6张")
出锅啦，美味的酱鱼做好了
![年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第7张]( "年夜饭必不可少的一道菜，独家秘制酱焖鲫鱼的做法步骤图 第7张")
