油豆腐酿的做法和图解 好吃的油豆腐酿家常做法

用料  

油豆腐酿的做法  

1. 1、将糯米浸泡发胀后捞出沥干水分

2. 2、热锅放油，下肉沫爆炒

3. 3、倒入切粒的香芋，加米酒或料酒爆炒

4. 4、倒入切成粒的香菇、木耳翻炒，加盐、生抽、鸡精调味

5. 5、倒入浸泡好的糯米，切碎的韭菜或葱花，加盐和生抽调味

6. 6、将油豆腐撕出一个小口，把糯米馅灌进去，再把刚撕开的豆腐皮盖过来封口

7. 7、糯米馅也可用生菜叶子包起来，跟豆腐酿一起放高压锅隔水蒸

8. 8、大火烧开后转小火蒸30~40分钟，开锅即食

9. 香喷喷好吃看得见的油豆腐酿！