奶油炖菜应该是因为日剧《深夜食堂》而在国内走红的,不知温暖了多少个日本家庭的冬天。在这个寒冷的冬夜中暖暖的温情,就像是那碗暖暖的奶油炖菜,除了暖胃还让人万分贴心。
用料
土豆 | 一个 |
白菜 | 适量 |
鲜香菇 | 5颗 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
鸡肉(鸡腿肉、鸡胸肉) | 适量 |
西兰花 | 适量 |
盐 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 500ml |
牛奶 | 适量 |
隔壁小孩馋哭系列之奶油炖菜的做法
在切好的鸡肉中放入盐、胡椒粉、料酒,腌制20分钟
取一只炖锅,放入黄油至融化,洋葱炒软,放入鸡肉,炒至表面微焦
放入所有蔬菜均匀翻炒,加500ml的水煮20分钟
加牛奶、盐(胡椒粉尝味道选择加或者不加)搅拌后,炖10分钟
完成,出锅。
小贴士
1、蔬菜可以按喜好随意搭配。
2、牛奶也可以换成淡奶油,奶油味更浓郁。