家常虎虎生威🏮虎皮汤圆做法，虎虎生威🏮虎皮汤圆食谱与做法

虎年元宵节🏮，包个🐯虎皮汤圆，太应景了！⊙▽⊙
㊗️大家元宵节快乐！虎年大吉！甜甜蜜蜜！团团圆圆！和和美美！
汤圆皮彩色取自健康的食材～南瓜泥与可可粉。

用料  

虎虎生威🏮虎皮汤圆的做法  

1. （一）制作黑芝麻花生馅：
   黑芝麻炒熟，用破壁机或研磨机打粉，花生烤熟，打成花生粉。
   盆中加黑芝麻粉+花生粉+细砂糖+猪油，用硅胶刀搅拌均匀，然后戴上一次性PV手套，揉成团。

2. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时，馅冻硬了，皮包起来才容易搓得光滑。

3. 黑芝麻花生馅，分成每个6克，共分了30个。
   （做不完的馅冷冻保存，可以下次用）

4. （二）制作汤圆皮。
   1.黄色面团：糯米粉+蒸熟的南瓜泥，用硅胶刮刀拌匀，然后揉成团，然后在面板上摔打几下，让它更有延展性（黄色面团是白色面团的2倍左右）。
   2.白色面团：糯米粉50克+70度热水37克拌均匀，揉成团。
   3.深咖色面团：糯米粉+可可粉+热水，拌均匀，揉成团。

5. 黄色面团揉成长条，用刀切一半，中间夹着白色长面团，搓成圆柱形。

6. 切小块，每个面团16克。

7. 将每个面团按扁。

8. 将深咖色面团揪一小块，搓成几个细长条，粘在汤圆皮上，按一下就很牢固了，翻过来，将有细条的一面向外，包馅。

9. （三）包馅。
   左手拿汤圆皮，包馅，然后右手虎口，慢慢向上收口。

10. 一个虎皮汤圆就做好了。

11. 依次做好，滚上糯米粉，防止粘着。

12. 摆上盘子，入冰箱冷冻。虎皮汤圆也太好看了吧！

13. （四）煮汤圆。
    锅中放冷水，煮开了，才放汤圆，煮到汤圆浮起来，再煮2分钟就好了。

14. 元宵节🏮🏮吃了汤圆，㊗️大家新的一年～甜甜蜜蜜！团团圆圆！喜乐安宁！

15. 还包了彩色汤圆，美美哒！