家常超级松软的手撕唱片面包（少油版）做法，超级松软的手撕唱片面包（少油版）食谱与做法

很喜欢手撕面包，丹麦面包裹入黄油太多，热量炸弹让人望而却步，无意中买到一款含油少的唱片面包，意外的好吃，于是在家复制了同款面包。

用料  

超级松软的手撕唱片面包（少油版）的做法  

1. 汤种材料混合均匀，小火加热到浆糊状态关火放凉备用，要边加热边搅拌以免糊底。

2. 汤种、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、放面包机揉成光滑的面团，加入黄油1和盐揉到完全扩展阶段

3. 揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟

4. 黄油2融化，取出面团擀成长方形面片，刷上一层黄油

5. 从面片左右1/3处向分别向中间折叠，再擀成长方形面片，重复三叠三擀

6. 最后叠好面团放冰箱冷冻松弛20分钟

7. 松弛好面团擀成长条形面片，尽量擀长一点，从一头卷起来

8. 切成3等份

9. 室温28度下发酵或者冰箱冷藏发酵12小时，至面团发到两倍大左右。

10. 烤箱预热165度，面团上面压一个烤盘，入烤箱烤约18分钟

11. 超级松软