家常12m+ 张灯结彩过新年，爽滑鲜嫩超美味！做法，12m+ 张灯结彩过新年，爽滑鲜嫩超美味！食谱与做法

这个串联在一起的灯笼看起来是不是可可爱爱？不要被它的造型劝退，我以人格保证做起来超简单，即使是厨艺小白也能做出这个有趣的造型！

造型的关键就是要选择一个胖胖的茄子，划上几刀、塞上肉就能变成全滚滚的小灯笼造型。上锅一蒸就基本搞定98%，浇上汤汁就可以直接开吃！

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用料  

12m+ 张灯结彩过新年，爽滑鲜嫩超美味！的做法  

1. 五花肉中加入洋葱和15g胡萝卜绞成馅

2. 搅好的肉馅加一点姜粉和一半的酱油搅匀（没有姜粉可以在绞馅的时候加一点生姜）

3. 加入一半的玉米淀粉搅匀，最后加入适量的香油搅匀备用

4. 茄子对半切开以后，用筷子夹在两边切片，不要切断，切六片再切断

5. 胡萝卜对半切开，切花齿再切厚片

6. 彩椒切丝，上面不要切断（彩椒丝比较宽一点，蒸的时候不容易烂）

7. 将肉馅塞在茄子中

8. 装盘做造型

9. 水开以后上锅蒸15分钟左右

10. 番茄酱加入剩下的一半酱油和一半玉米淀粉，再加30g清水搅匀备用

11. 蒸好的汤汁倒入锅中，再倒入调好的酱汁煮至微微粘稠即可

12. 将酱汁淋在茄子灯笼上就做好啦

13. 冒着热气的小灯笼端上桌，一定会受到大家的称赞！

14. 蒸制过的茄子吸饱了汤汁，软烂多汁，肉馅Q弹鲜嫩，赞宝一个人就可以吃下一串小灯笼！

小贴士

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