教你在家也能吃到正宗的日式土豆饼「コロッケ」也称作可乐饼,在日本🇯🇵不管是便利店🏪还是超市,或是餐馆都能吃到这种饼,一口咬下去软软的,浓浓的土豆香味,可作为主菜也可作为零食。其实制作过程非常简单,自己动手做,保证你爱上它🥔😍
用料
土豆 | 4个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
肉糜 | 100克 |
日式土豆饼的做法
准备好土豆🥔4个,洋葱1个切小块,肉糜100克
土豆🥔切块蒸熟,压成泥‼️(照片没拍)
起油锅,炒洋葱块
洋葱炒到透明➕肉糜进去翻炒
➕盐,黑胡椒粉适量,也可加一点日式味淋,不加也可(相当于糖水和料酒的混合体)自己可以尝一下咸淡,淡加盐,咸加水
炒好的洋葱肉糜稍微冷却一会,放入土豆泥中混合
搅拌均匀
准备好面粉(普通面粉即可,我用的是低筋面粉)鸡蛋🥚2个(搅拌成鸡蛋液)面包糠
把搅拌均匀的土豆🥔洋葱肉糜捏成椭圆形,圆形⭕️也OK,(根据自己爱好捏就行)裹上1面粉,2鸡蛋液,3面包糠。
下油锅炸至金黄色
出锅,配上自己喜欢的酱料就OK👌啦!