日式金針菇醬的做法步骤,日式金針菇醬怎么做最好吃

金針菇 只要能掌握好烹煮時間
是一道營養價值很高的食物
簡單的烹煮方式就能享受到美味和健康
趕快動手試試？

用料  

日式金針菇醬的做法  

1. 為了我那些新手(煮婦)朋友
   特地再讓這道菜更簡便些
   只要會把金針菇洗乾淨的人
   肯定都能駕馭這道小菜
   我嫌金針菇太過單調 買了綜合菇組合
   💡
   我不會再特地把菇類切成小段
   有香菇的話 記得切成薄片
   家中若有老人和小孩 切成3-4等份也是可以
   
   

2. 起個熱鍋 放上少許的油 和 蒜末爆香
   把洗好的菇類放進去拌炒到稍微變軟
   在還沒出水前 我就會加上一些料酒
   💡
   菇類在入鍋前記得把水分擠乾
   越乾越好 這樣才能得到一罐原汁原味的金針菇醬

3. 繼續翻炒到所有菇類變軟開始出水
   這時候加入少許的糖 和 鮮味炒手拌炒均勻
   記得要維持在小火狀態 免得一出水 就被煮乾了

4. 等到菇類完全變軟時 加入適量的鰹魚醬油

5. 小火慢煮3-5分鐘
   這時候湯汁明顯變多 且有明顯的濃稠感
   放上一點點白醋就可以熄火 裝罐
   等到冷卻再放進冰箱 吃上3-5天是沒問題的
   但是通常我家是放不了這麼久的一下就被吃光了

6. 一道方便好吃百搭的日式綜合菇醬就完成啦!