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第一期：煲仔饭锅巴，不干硬也不粘锅！
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用料
| 煮好的米 | 锅 |
| 色拉油 | 勺 |
煲仔饭锅巴，不干硬也不粘锅的做法
煮好的米饭旁加入油，加热时，油温高于水温，就可以促使淀粉迅速老化。
更多煲仔饭秘诀，见课程：
煲仔饭锅巴，不干硬也不粘锅的步骤做法及图解
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