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小时候奶奶经常做的茄子饼,终于可以自己做一次了
用料
简单茄子饼的做法
马蹄去皮剁碎与肉末一起加料酒,盐,蒜末混合均匀,腌制1小时
茄子切片,中间不要切断,将腌制好的肉末夹进去,先裹上鸡蛋液,再撒上一层淀粉,放进油锅中小火煎,到两面开始变色后捞出
出锅啦,外脆里嫩,咸淡适中