永丰 鱼炆芋饼的做法步骤,永丰 鱼炆芋饼怎么做最好吃

老家的过年时候的菜

用料  

永丰 鱼炆芋饼的做法  

1. 鱼先煎两面，放姜蒜煎香，下米酒焗一下后加入开水加盐大火盖盖煮出浓汤

2. 下芋饼煮到芋饼浮起，淋入生抽调色，加辣椒芹菜煮一下，放入葱段即成。

小贴士

芋饼的做法我有上传过，这次是包心的（纯肉馅） 传送门
大致是芋头煮熟乘热剥皮加薯粉揉均匀成团，分小块搓圆用手掌压扁后捏成皮状包入馅料后单手搂紧。芋饼通俗叫芋饺，不过别地都是作为小吃，我们则多做菜，炒炆煮都行。