家常咬起来咯吱响的油酥肉饼做法，咬起来咯吱响的油酥肉饼食谱与做法

这款烧饼，吃起来非常酥脆，发酵制作而成 容易消化，宝宝增肥 茁壮成长的利器之一 。

用料  

咬起来咯吱响的油酥肉饼的做法  

1. 面粉330克加酵母3克，温水200克揉成面团，偏软，发酵成1.5-2倍大的面团，醒面期间开始准备油酥及肉馅。

2. 制作肉馅：调料按照列表中的肉馅部分加入，搅拌均匀，备用

3. 制作油酥：
   1、70克面粉放入小碗中
   2、铁勺中放入50克猪油，在火上加热至融化
   3、将油趁热倒入碗中，搅拌，如果特别粘稠可以加一点点水，千万不要多加，多加的后果是后边铺在面饼上会流出，能铺开就好。

4. 面醒好后，分成6到10个左右的小面剂子，我为了节省时间 做的是6个。将小面剂子擀成牛舌饼状，两头小，中间大，涂上油酥，用刮面板均匀展开，用手从一头儿卷起，注意卷起时一边抻一边卷，为了增加层数，卷好后立起来 用手按扁。

5. 将按扁的小面团用擀面杖擀成圆片，放上肉馅，做成包子状 用手按成肉饼

6. 平底锅刷一薄层油，将饼放入，小火，因为是生肉馅，所以我用了大概8—10分钟，烤制两面金黄 出锅

7. 外酥里软，吃起来咯吱响 味道好极了

8. 吃剩下的可以在烤箱中加热 一样好吃。