筋饼卷一切的做法和图解 好吃的筋饼卷一切家常做法

筋饼大概是可以卷一切吧！
今天又蒸出六张，卷了我金贵的豆芽~

用料  

筋饼卷一切的做法  

1. 一人份，底直径18cm盆放入高筋面粉，平均0.6cm高吧！

2. 加水揉成个团，软硬适中。

3. 把面团上盖个碗，放20分钟，在此期间准备其他配菜。
   
   随后把面搓成长条，切成几个大小一致的剂子。
   
   擀皮，比饺子皮大点儿。
   
   把皮摞在一起。重点！~😡 皮上面刷满油再放下一张，要用软软的油刷噢！
   
   皮都放在一摞后，用擀面杖将它们一起擀薄。机经！~😡 擀的时候正反面翻过来都擀擀，不然最低下那一张会比较厚。

4. 擀成薄薄的一张大饼后上冷水锅蒸，总时间约12min。当然如果皮比较多，那就多蒸会儿。
   
   上图是出锅照。

5. 在醒面的时候准备配菜，在蒸饼的时候炒熟。
   
   今日弄了两个：
   青椒炒牛肉
   豆芽海带胡萝卜丝
   

6. 配上个粥
   生活多美好！

小贴士

把一摞面皮擀薄的时候建议上下翻一翻，两面擀。这样饼的大小比较均匀。😝