用料
鸡腿 | 1只 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 适量 |
姜 | 2片 |
浓汤宝 | 1小盒 |
蚝油 | |
面条或面饼 | |
鸡蛋 | 1颗 |
秘制鸡腿面的做法
先把番茄,葱,香菜切段。
材料切好备用
蔬菜洗净,除了菜心,可以切对半。
鸡蛋按个人喜好,本人偏好卤蛋。水滚再放鸡蛋,小火滚10分钟,最后大火1分钟,捞起来,冲冷水,去壳,加入酱油,最好是能盖过鸡蛋。也可以煎荷包蛋。
锅中加入少量油
小火3分钟,煎制两面金黄,大火收汁
焯一下番茄,大概一分钟,青菜30秒就可以了,记得水不用倒掉,用来下面条
开水直接加入3分之一的浓汤宝,加入面条或面饼
最后加入葱花香菜卤蛋番茄青菜,个人喜好可以加入香油
小贴士
鸡腿用筷子可以轻易戳穿就可以了