用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 淀粉 | 100g |
| 水 | 100g |
| 鸡精 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 胡椒粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 生抽 | 适量 |
牛肉上浆的做法
牛肉泡干血水，加水，不停揉，至水完全吸收
加胡椒，盐，鸡精，拌匀。加生抽鸡蛋，至完全吸收，约五六分钟
加淀粉，全部揉进去，加色拉油封起来，放置半天使用。放冰箱可保质两三天
牛肉上浆的做法和图解 好吃的牛肉上浆家常做法
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