活到老学到老，在饭店觉得好吃，回来我妈就想试一试👩🍳没皮蛋？没高汤？没浓汤宝？照样可以做出奶白色的汤🤩！专治夏天🌿没食欲🤷♀️
用料
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 面粉 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 10片 |
| 虾仁 | 10只 |
| 虾皮 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法
摊个鸡蛋薄饼。热锅放油，把鸡蛋液倒进去晃一晃，平铺开。薄薄的鸡蛋饼就成型了。
![上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第2张]( "上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第2张")
切菜（形状随心情吧）
![上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第3张]( "上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第3张")
![上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第4张]( "上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第4张")
重点来了，奶白色的汤＝油炒面粉❗热锅少油，小小小火🔥倒一把面粉翻炒五秒，面粉变黄色就👌加几碗水，奶白汤就形成啦~😮
🔺️更新:又做一次我发现！这一步可以省略。直接翻炒娃娃菜，加水，也是奶白色的汤。![上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第5张]( "上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第5张")
咕嘟嘟~放入各种配料乱炖。炖的过程＋少量盐，白菜炖烂＋虾皮。出锅前＋几滴香油。
![上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第6张]( "上汤娃娃菜＆烂糊白菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
①翻炒面粉一定要小小小小火🔥，否则会粘锅。变色就👌
②这道菜只炒了一下面粉😲