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辅食平底锅舒芙蕾的做法步骤,辅食平底锅舒芙蕾怎么做最好吃

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辅食平底锅舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃

记录一下一个蛋的配方

用料  

鸡蛋 1个
低筋面粉 23克
牛奶 25克
玉米淀粉 2克
柠檬汁 几滴

辅食平底锅舒芙蕾的做法  

  1. 蛋黄+牛奶+低筋面粉,搅拌均匀

    辅食平底锅舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋白放在无水无油的碗里,➕柠檬汁打发到有绵密泡泡时,加入玉米淀粉,打发到提起出现大弯钩

  3. 三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀后,倒入余下蛋白翻拌均匀,装入裱花袋

    辅食平底锅舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 不粘锅刷油,小火预热,将面糊挤入锅内,挤厚一点,锅边加入两勺清水,盖盖子3分钟,翻面加两勺水焖3分钟,就可以出锅了

    辅食平底锅舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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