家常平底锅奶酪舒芙蕾变异做法，平底锅奶酪舒芙蕾变异食谱与做法

我看的方子来源于菜菜妈

用料  

平底锅奶酪舒芙蕾变异的做法  

1. 大孔奶酪切成小颗粒

2. 粗粮粉、高粉、蛋黄、牛奶混合搅拌，结果搅拌如图状态！（我用的薏仁粉，本来要用低粉做蛋糕的，因为没有了，就用高粉＋粗粮粉居然没失败，粉类最好过筛，牛奶就用的奶粉调的，调的很浓，消耗宝宝的奶粉）

3. 打蛋清，无油无水肯定的（有点也无妨，我比较随意）

4. 小尖角……每次都是倒扣不掉就基本ok

5. 1/3蛋清加入蛋黄糊J手法搅拌，然后再全部倒入蛋清J手法搅拌基本均匀，这里可以加一些奶酪碎搅拌！

6. 开火，刷少油，快速铺奶酪（锅热后关小火）

7. 倒入蛋糕糊糊，面上洒剩余奶酪碎，加盖！弄完以后电陶炉显示220°，差不多整个过程都在200左右的温度

8. 看到蛋糕边上比较凝固了（这个怎么形容呢，大概就是有比较明显的孔洞出现了吧），底部就差不多了！

9. 翻面，漂亮……

10. 成品……正面

11. 成品……反面

12. 成品……内部

小贴士

做这个多次了，比较随意，不是原创，只是加了东西然后又觉得做出来的还能吃，这个颜值也不错，所以分享给大家！