用料
| 炒熟的黄豆粉 | 适量 |
| 细砂糖（麻薯表面用） | 适量 |
| 水磨糯米粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 纯牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 10克 |
黄豆粉Q弹小麻薯的做法
把糯米粉，玉米淀粉，细砂糖搅拌均匀
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分次加入纯牛奶，每次加入后都让牛奶完全吸收后再加入下一次（这样搅拌的面糊很均匀，没有颗粒）
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶全部加入搅拌均匀后放置几分钟再搅拌一下（这样面糊更细腻），然后上锅蒸，先大火，开锅后改中火，全程20分钟
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒸好后趁热加入黄油，带上一次性手套忍住烫手的热，把黄油和蒸熟的糯米粉揉至均匀（真的很烫很烫）
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把黄豆粉拌入细砂糖
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用虎口把糯米面团一个一个像挤丸子一样挤出小团，丢入黄豆粉混合物中裹匀
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
Q弹小麻薯做好了
![黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
