每次去山姆超市必买的麻薯包
我一口气可以吃8个
今天来分享家庭版作法
👇
另外分享两款预拌粉的做法
「巧克力可可麻薯包」
「原味空心麻薯包」
用料
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 25克 |
高筋面粉 | 20克 |
木薯淀粉 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
不用预拌粉🉐️Q弹麻薯包的做法
如图
如图 鸡蛋液一定要少量多次,每次都要搅拌均匀!注意鸡蛋液不一定会完全用完,面团能出倒三角状态后就不要再加蛋液了
如图 面团要尽量浓稠一点不要太稀(比我图中的浓稠一点最好)可以加点黑芝麻哦
如图 挤的时候一定要让它高高的(浓稠一点就能堆高,太稀的就会很扁)
小贴士
下面说几个需要注意的重点❗️
1.倒入蛋液的时候一定要少量多次,可能用不了那么多,主要看面团的状态,能提起来倒三角就可以了
(我这次做的有点稀了 要比我图片的浓稠一点)
2.在挤的时候要挤的瘦高,尽量往高处堆,这样烤出来的麻薯包才更像恐龙蛋
3.烤的时候根据自己烤箱脾气,在上色满意后关火就可以,避免糊,也不要还未上色就取出
4.如果取出后麻薯包回缩了就是没烤熟,再放回去烤几分钟就可以了