嘉兴蛋黄肉粽的做法步骤,嘉兴蛋黄肉粽怎么做最好吃

用料：粽叶，糯米，五花肉，蛋黄，葱
佐料：老抽、生抽、盐、糖、鸡精

用料  

嘉兴蛋黄肉粽的做法  

1. 糯米淘净，然后用清水浸泡2个小时左右 备用

2. 泡好之后，沥干。用老抽，生抽，盐，糖适量调味（根据个人的口味）。放置2个小时左右入味 ，否则粽子会太淡   备用。

3. 五花肉同上一步。葱可以放也可以不放，根据个人口味。放置2-3小时入味。  备用

4. 粽叶清水洗净，放入锅内煮约十分钟取出，再放入冷水浸泡，沥干备用。

5. 咸蛋黄直接买现成的。

6. 包法可以找百度哈。
   
   煮法：旺火煮开再转中火煮大概2小时，再焖一个小时左右，即可食用。

小贴士

放入锅中煮的时候，一定要拿重点的东西压住，否则煮的过程中粽子会散的。