彩色沙琪玛的做法和图解 好吃的彩色沙琪玛家常做法

沙琪玛绝对是高热量的中式点心，这次加了菠菜粉草莓粉和红曲粉做了款彩色的，让热量、能量、重量统统砸来吧～

用料  

彩色沙琪玛的做法  

1. 取50g面粉、1g泡打粉、3g菠菜粉、45g鸡蛋液放一容器内

2. 混合均匀

3. 面团比较湿，表面撒上一层玉米淀粉，让面团静置一刻钟

4. 同样的制作其他三个面团：
   50g面粉、1g泡打粉、45g鸡蛋液、3g草莓粉混合成草莓面团；
   50g面粉、1g泡打粉、45g鸡蛋液、1g红曲粉混合成红面团；
   50g面粉、1g泡打粉、45g鸡蛋液混合成原味面团

5. 取一个面团，擀成长条形，再切成小细条

6. 全部做好的小细条

7. 锅内倒适量油，加热后倒入小面条，炸熟即可捞出

8. 全部炸好

9. 水、麦芽糖和白砂糖放锅内

10. 加热至115度左右

11. 倒入全部炸好的面条

12. 趁热充分混合均匀

13. 倒入铺好油纸的烤盘，压紧实

14. 冷却后切块即可

15. 成品

小贴士

1.加了蔬菜粉的面团如果太干，可以增加蛋液的量
2.擀面皮的时候往硅胶垫上洒些玉米淀粉，防粘
3.炸面条的时候，炸完几批后，油会浑浊，浑浊后需换油再炸
4.熬糖浆时，没有温度计的话，可用筷子蘸上糖浆，熬到取出能拉丝的时候就可以了