🌸沙琪玛的做法和图解 好吃的🌸沙琪玛家常做法

外面买的沙琪玛太甜，试试在家做简单的沙琪玛，不会太甜，酥脆可口，有淡淡的鸡蛋香和油香味，全家人都爱吃

用料  

🌸沙琪玛的做法  

1. 盆内放入面粉

2. 打入鸡蛋，用鸡蛋和面团

3. 搅成面絮状，鸡蛋小就在加适量的水

4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

5. 案板上撒些面粉

6. 将面团擀成面片，厚度1毫米，宽5厘米

7. 切成条状

8. 切好的面条撒上面粉抖散

9. 锅内倒入食用油，加热，插入筷子冒密集的的泡泡就可以开始炸了

10. 油温一定要够，炸30秒，变得微黄就可以捞出了，亲们炸的时候用大一些的锅，就不用炸很多次😃

11. 炸好的小面条放一边

12. 不粘锅内加入水、白糖、麦芽糖

13. 小火加热熬到糖融化继续熬

14. 熬到糖浆变浓稠，用筷子试一下拉出丝就可以啦

15. 倒入炸好的小面条、加入葡萄干、黑芝麻，这样使口感层次更丰富，也可以加自己喜欢吃的干果，搅拌均匀

16. 倒入模具里

17. 盖上油纸，用擀面杖压实，一定要压实了，不然等会切的时候就会碎掉

18. 脱模，放凉后就可以切成块状了

19. 还有个秘诀，刀一定要够锋利😄

20. 切好装盘，第一次做还可以，没有散掉

21. 甜度正好，软硬适中

22. 宝宝也很爱吃

23. 一口接着一口😬