沙琪玛记录的做法和图解 好吃的沙琪玛记录家常做法

用料  

沙琪玛记录的做法  

1. 面条部分和成一个柔软的面团，盖保鲜膜松弛醒发半小时以上。

2. 案板撒玉米淀粉，面团擀开，切丝，千万不要太粗！

3. 下油锅炸，少量多次，约15～20秒一锅。晾网晾凉备用。

4. 糖浆部分放不粘锅，先不要动锅子，以防糖结晶。温度约115～120度左右，把炸好的面条，熟花生，熟芝麻一起倒入，搅拌均匀。

5. 趁热倒入6寸方形活底模，
   【铺油纸】！！！
   压紧。

6. 稍晾凉定型，取出烤架上凉透再锯齿刀切块。