用料
木耳10 | 朵 |
香菇 10 | 朵 |
蚝油 一 | 勺 |
酱油半匙 | |
油三克 | |
生粉三克 | |
胡椒粉两克 | |
清水适量 |
香菇黑木耳天贝酱的做法
香菇泡软,切小粒。天贝切小片,黑木耳切丝。蒜两粒剁成蒜蓉。少少油刷锅底,小火,加入切好的蒜蓉小火爆香,加加入香菇粒继续翻炒五六分钟,接着加入天贝片,黑木耳丝,继续小火翻炒五六分钟。下一匙素蠔油,半匙酱油,少量胡椒粉,继续翻炒三分钟。生粉加适量的水勾欠后,淋上,转中火,继续翻炒到收汁,装盘即可食用。也可放凉后装瓶,放冰箱,可拌饭拌面都可。
小贴士
如果要汁多点,可以适量加点生粉与水。因为这个酱没任何添加剂,建议两三天内吃完。