用料
鸡爪 | 10只 |
料酒(煮) | 1勺 |
八角(煮) | 2个 |
桂皮(煮) | 1块 |
香叶(煮) | 2片 |
花椒(煮) | 10粒 |
姜(煮) | 3片 |
泡椒 | 10个 |
柠檬 | 2个 |
百香果 | 2个 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
米醋 | 3勺 |
陈醋 | 1勺 |
咸淡可按口味增减 |
百香果柠檬泡椒鸡爪的做法
鸡爪洗净,冷水下锅加香叶,桂皮,八角,花椒,料酒,生姜一起煮15分钟。捞出在冰水里浸泡(非常Q弹)
柠檬切片去籽,百香果,泡椒,蒜头,陈醋,米醋,盐,糖,酱油一起放入大碗中,倒入鸡爪,搅拌均匀。封保鲜膜放冰箱冷藏一夜。即可来吃