夏天就是吃小龙虾的季节呀
就算减脂期也是忍不住
来一份冰镇水煮小龙虾解解馋吧
无油低脂高蛋白
用料
| 小龙虾 | 2斤（可食用部分300g） |
| 姜 | 50g |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 3克 |
| 冰块 | 20块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2只 |
| 寿司酱油 | 1勺 |
| 食醋 | 1勺 |
减脂餐•冰镇小龙虾的做法
龙虾剪掉小爪子和触角，刷干净，冲洗几遍备用
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第2张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第2张")
准备生姜50g切片，葱4根系成葱结，桂皮1块，八角2颗，花椒10粒，香叶3片
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第3张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第3张")
锅里加水没过龙虾，放入2勺盐和所有大料
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第4张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第4张")
大火烧开，撇去浮沫，煮到龙虾全部变红
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第5张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第5张")
煮熟的龙虾先用凉水冲洗一遍，冲掉浮沫
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第6张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第6张")
准备一盆纯净水，放入冰块，将冲洗干净的龙虾倒入冰一会
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第7张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第7张")
准备蘸料，寿司酱油、食醋、蒜末、小米辣切碎拌匀，还可以加一点芥末
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第8张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第8张")
无油无负担～解解馋～
![减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第9张]( "减脂餐•冰镇小龙虾的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、小龙虾可食用部分占整个小龙虾的1/3，热量与普通虾仁差不多，低脂高蛋白，适合减脂期食用
2、麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾等，烹饪时放了很多油和调味料，热量太高，不适合减脂期食用
3、选用新鲜有活力的小龙虾，冰镇后虾肉紧实Q弹鲜美，配上带芥末的蘸料有种吃刺身的感觉～
4、为了减脂，可以不食用虾黄部分…但是…忍不住啊～～