水果丰收的季节,山楂就是这个季节的应季水果。山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”,它酸甜可口,能生津止渴,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。还是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣呢。
看着小巧玲珑如玛瑙的小红果子,可味道却有些算酸,让人望而却步,不如拿来做山楂糕吧!
用料
山楂 | 500克 |
椰蓉 | 50克 |
白糖 | 50克 |
冰糖 | 100克 |
麦芽糖 | 200克 |
椰蓉山楂球的做法
山楂洗净晾干
取出果核
冰糖,麦芽糖,山楂,放入锅中加一点清水,中小火加热
搅拌机搅拌,小火加热
继续熬煮
熬制到山楂糊粘稠,流动缓慢,
盛入耐热容器,放入冰箱冷藏
裹上白糖,椰蓉做成山楂球
小贴士