家常自制酒鬼花生（剥皮花生米）做法，自制酒鬼花生（剥皮花生米）食谱与做法

用料  

自制酒鬼花生（剥皮花生米）的做法  

1. 先把花生米泡一夜

2. 花生米的皮全部剥掉

3. 控干水分

4. 放到平底锅里开小火不断的翻直到没有响声就说明基本花生米里的水分干的差不多了，剩起干净没有水分的容器里冷凉备用。

5. 平底锅添植物油，开大火，放上备好的花生米，翻炒一下，再加花椒、桂皮、八角，姜再转小火，翻炒直到个个仁炸的蹦蹦响的时候，放点胡椒、辣椒粉、十三香、翻炒几下，撒点盐翻滚均匀，即可出锅装盘了。

6. 香香美美，口感真不错👍！

小贴士

掌握火候