家常酒鬼花生🥜最好的下酒菜做法，酒鬼花生🥜最好的下酒菜食谱与做法

用料  

酒鬼花生🥜最好的下酒菜的做法  

1. 将买的花生洗净，用凉水泡30分钟后，用手将画的外皮剥下来，同时将花生仁一分为二；

2. 将剥好的花生仁弄厨房纸巾擦干表面的水分（或者吹风机吹），然后装在保鲜袋密封放入冰箱冷冻4小时；

3. 将花生从冰箱拿出之后，倒入盆里让花生散散冷气～
   这时候将干辣椒🌶️剪成小块，花椒粒洗净备用
   

4. 起锅放油，倒入花生（直接冷油下锅），不停的轻轻翻动，直到油热，花生会慢慢浮起，花生炸至表面有一点点金黄就捞出～
   
   不然颜色太深之后就老了～

5. 再次起锅倒入40g的油，烧开后放入剪碎的干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，放入炸好的花生，加入盐、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉，翻拌均匀即可盛出

6. 成品
   这个没有放辣椒粉的
   主图是放了辣椒粉的，都好吃
   
   这时候缺杯酒，配酒真的绝了哈哈哈哈哈
   
   其实调料都是随意的，自己看着放，喜欢吃多放点，不习惯少放点～

小贴士

没任何技巧，学会了不用去买了，10块钱做一大盘，超市买就一点，勤俭节约小能手✌️