用料
| 菠菜 | 把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 朵 |
| 菌菇 | |
| 火腿肠 | |
| 虾仁 | |
| 胡萝卜 | |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 胡椒粉 | |
| 耗油 | |
| 糖 |
上汤菠菜的做法
把所有的配料切好
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第2张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第2张")
洗净的菠菜焯水（去掉一部分草酸）
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第3张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第3张")
锅中放一点点油油滑锅（又不要多），倒入蛋液转动锅身，让蛋液向外围分散，做成薄薄的蛋皮
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第4张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第4张")
蛋皮切丝
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第5张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第5张")
锅中放油，油烧热放水，放入适量耗油，盐，糖，少许胡椒粉，再放入所有配料，
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第6张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第6张")
大火烧开2分钟左右放入菠菜
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第7张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第7张")
翻炒均匀，烧2分钟关火出锅
![上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第8张]( "上汤菠菜的做法步骤图，上汤菠菜怎么做好吃 第8张")
上汤菠菜的做法和图解 好吃的上汤菠菜家常做法
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