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自留菜谱
用料
家常腊汁肉夹馍的做法
肉冷水下锅加两片姜放料酒焯水洗去浮沫
锅底加油炒糖色
炒肉,炒香葱和姜片,加酱油,加老抽,料酒,一点点黄豆酱煮香
加小葱结,香料包提前泡一泡,再放锅里(花椒,桂皮,香叶,茴香,辣椒,八角)加热水大火煮开小火咕嘟俩小时烙馍,加起来